Articles de Etienne Pichault

n°222 Automne 2014, Rubriques à braques

Petits gris et chanterelles en croûte

17 décembre 2014 Par Etienne Pichault
Grand vaisseau sombre, la nuit a jeté l’ancre dans la ville somnolente. Nuit noire sans lune. Il n’y a que la lueur des réverbères pour guider les noctambules déjà bien allumés et plic-ploc sur les façades, des rectangles de lumière, les couche-tard. Elle est de ceux qui vont au pieu avec l’aurore.
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n°221Été 2014, Rubriques à braques

Artichauts farcis

14 octobre 2014 Par Etienne Pichault
Pour commencer, il faut bien les choisir. Et comment tu t’y prends? Je les soupèse, il faut qu’ils soient bien lourds, charnus, les petits fripés et racornis, tu oublies… Ha…! La queue aussi doit être bien ferme. Les bretons, jamais de blague avec les bretons, c’est du costaud. Ça m’excite déjà, allez, continue, j’en ai […]
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n°217 Été 2013, Rubriques à braques

Salade tiède croûtons et poulet

25 février 2014 Par Etienne Pichault
Salade tiède croûtons et poulet. En peignoir noir sur son divan blanc, il a coupé son téléviseur couleur. Tout se déglingue, tout se détraque, c’est la catastrophe.
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n°210-11 Jan/Fév 2012, Rubriques à braques

Le Bon Appétit !

28 mars 2013 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétit !
D’Etienne Pichault Soupe au lard. Elle s’est levée tard, bien après le paresseux soleil d’hiver car elle sait qu’elle n’ira peut-être pas se coucher tôt… Ce soir, elle l’a invité à souper… Dans le miroir de la salle de bains elle observe les rides que le pinceau du temps a tracées sur son visage. Le […]
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n°204-05 Jui/Août 2011

Le Bon Appétit ! Quenelles de polenta au saumon

2 septembre 2011 Par Etienne Pichault
Ah ! La voilà. Il était grand temps. Les moineaux et les pinsons pépiaient peu, les archets des criquets ne stridulaient plus guère, les saules ne pleuraient plus que des larmes sèches et l’or du blé pâlissait à vue d’œil. Ce printemps estival avait tout asséché. On frôlait la surchauffe, la dessiccation, la soif ! La soif, […]
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n°202-03 Mai/Juin 2011

Le Bon Appétits ! Gnocchis

7 juillet 2011 Par Etienne Pichault
« Montegnée, mai 1950 Mamma, Ton fiston, loin de toi, est toujours aussi beau, grand et fort, mais il a perdu son teint halé. Eteint le teint du temps d’avant, sous notre bon soleil italien. On n’a pas bonne mine quand on travaille dans le charbon. Mon charbonnage s’appelle l’Espérance. Drôle de nom pour l’enfer, […]
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Le Bon Appétits ! Calamars farcis

7 juin 2011 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétits ! Calamars farcis
C’est un vent du sud, chaud comme une révolution, qui souffle sur la cité. Après l’interminable hiver gris et froid, c’est le printemps à Athènes. Sur l’acropole, le thermomètre Spa-Monopole du temple d’Athéna affiche joyeusement 26°c. . L’hiver est bien mort et la ville revit. L’agora grouille de gars, de gosses et de grâces. Diogène […]
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Le Bon Appétit ! Cocido

28 mars 2011 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétit ! Cocido
C’est un rude hiver. Que de neige, que de neige ! Les mouettes sont muettes, les canards hagards et, de blanc tout repeints les pins ploient sous le poids du trop plein. Déjà le soir tombe, les tons ternes et gris envahissent le jardin. Rideau. Elle ferme le rideau de la cuisine, laissant là l’hiver. […]
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Le Bon Appétit ! Pita

15 décembre 2010 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétit ! Pita
Toute la journée, allumées et agenouillées devant les cierges et la Vierge, elles ont tricoté des Ave Maria. Le soir tombe, éteignant les vitraux. C’est l’heure du diable ! Inquiètes, elles quittent leurs chaises, courbées sous les voûtes. Elles s’en vont comme les cierges, racrapotées et éteintes. Elles reviendront demain, les bigotes. Elle bouquine sur […]
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Le bon appétit ! Tartare de haddock

26 octobre 2010 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Tartare de haddock
Le bateau qui avait dansé le tango une bonne partie de la nuit, se reposait maintenant paisible sur l’eau calme et bleue du fjord. Elle ouvrit un œil, le mauvais, l’hypermétrope – c’était là une de ses rares tares – et ne put donc lire l’heure à sa tocante en toc. L’autre œil, le bon, […]
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Le bon appétit ! Morue en papillote

2 septembre 2010 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Morue en papillote
— Aïe ! Cria-t-elle dans sa couchette. C’était Neptune en personne. Canaille, il s’était faufilé sous sa couverture et maladroit, lui avait piqué les fesses avec son trident. Elle se retourna d’un bond pour faire face à l’intrus et lui dire sa façon de penser…Mais point de Neptune, elle avait rêvé ! Juste la cloison […]
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Le bon appétit ! Rouleaux de printemps

25 juillet 2010 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Rouleaux de printemps
Au diable l’hiver ; Dieu merci, c’est le printemps ! Les géraniums aux balcons font la nique aux saints de glace et les seins des filles débordent des balconnets pour tâter la douceur ambiante et chatouiller les yeux des garçons. Dans les parcs, les arbres ne comptent plus leurs fleurs et les amants sur les bancs content […]
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Le bon appétit! Croquettes de crevettes

31 décembre 2009 Par Etienne Pichault
Le bon appétit! Croquettes de crevettes
La plage de sable est un désert. Il pleut des hallebardes, ni plus ni moins. La digue est vide, les badauds font dodo. — Meneer !Een Rodenbach, alstublieft… — Neen, Mevrouw, nous ne servons pas op het terras quand il y a une drache pareille, hé dis,…. — Met enige garnalen… — (à part) Potverdomme, ik […]
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Le bon appétit ! Tomates farcies

2 novembre 2009 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Tomates farcies
Pas de train, pas de bateau, ni auto ni moto ni vélo. Pas d’avion non plus, pas d’hélico. Loin du bruit, des pétarades, du raffut, du tapage, elle ne quittera pas son petit lopin, jardinet coquet avec ses trois arbres, ses quelques herbes et quatre allées de potager. La configuration des astres n’engageait guère aux […]
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Le bon appétit ! Canard aux navets

25 août 2009 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Canard aux navets
Le dos aux carrelages blancs, ça fait des lustres qu’il s’est carré, massif sur le linoléum vert. Est-elle finie sa vie de frigidaire ? Quelques jours qu’elle est partie ! Ca le glace de se savoir débranché et inutile, tout plaqué de post-it : beurre / plus d’argent / facture gaz / lard salé / […]
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Le bon appétit! Asperges frites

18 juin 2009 Par Etienne Pichault
Le bon appétit! Asperges frites
Le temps est gris et terne, maussade ; et l’air, pesant. Le printemps est installé depuis belle lurette et pourtant tout est triste. Rien ne se passe ou presque. Pas de pie qui jacasse, nulle fauvette qui zinzinule. Seuls quelques corbeaux croassent. Les coquelicots sont comme des clicotes, les ancolies mélancoliques et le lilas las. […]
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Le bon appétit ! Oignons farçis

14 mai 2009 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Oignons farçis
— Bonjour, belle dame ; auriez-vous pour moi je vous prie, une petite place dans votre grande baignoire ? — Mais bien entendu, cher monsieur, en tout cas pour ce soir. Les voici bien assis, presque confortablement. Place à quelques paroles avant les actes, des préliminaires du genre : « Vos enfants habitent toujours chez […]
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Le Bon Appétit ! Jambon persillé

3 mars 2009 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétit ! Jambon persillé
Sous son gros dos gangué de neige, la gare… Debout sur le quai, le cabas à ses pieds, emmitonnée dans son kabig rouge, les mains sur le ventre bien au chaud dans le manchon, elle attend… L’an neuf est tout frais, sept heures à peine, et terriblement froid. L’escalator dort, les crocodiles somnolent entre les […]
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Le Bon appétit ! Lapin « à porchetta »

23 février 2009 Par Etienne Pichault
Le Bon appétit ! Lapin « à porchetta »
Il n’y a plus rien là haut où ils sont, presque plus rien. Plus d’arolles ni de mélèzes. Plus d’asters, de digitales, juste quelques rares edelweiss et chardons bleus. Pas de hiboux non plus. Partout des rochers et des cailloux qui brisent les genoux. Pour seule musique, celle du vent : il souffle entre les […]
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Le Bon Appétit ! Spaghettis alla puttanesca

23 février 2009 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétit ! Spaghettis alla puttanesca
Nuit glaciale. Dans la chambrette, par la fenêtre ouverte, le froid s’est faufilé. Il fait chaud sous la couette en plumes d’oie. Seule éminence émergeante, son petit nez pointu a capté cette intrusion fraîche et relaie l’information au cerveau qui sommeille… Elle est sur la banquise. Les rêves vous prennent au dépourvu. Elle n’a pas […]
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Le Bon Appétit! Curry de légumes

2 septembre 2008 Par Etienne Pichault
Le Bon Appétit! Curry de légumes
De tout son saoul et de tout son corps, elle dort ; et dans le corridor le sac est prêt et clos. Juste une poche vide pour les trucs et choses de dernière minute, les oublis et l’attirail du petit matin…Sommeil paisible jusqu’au « Ding dong »… Elle s’étire et s’étonne. « Qui sonne donc […]
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Le bon appétit ! Potage au cresson

24 juillet 2008 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Potage au cresson
Ma fée au lit m’apporterait-elle mon café au lit ? — Ma foi, si tu n’en fais pas une coutume, ça peut marcher… — Je dois râler un peu, j’en ai pour cinq minutes… Et Lise de se lever et les lecteurs jaloux de râler un bon coup et de m’envier ce petit déjeuner… Cher […]
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Le bon appétit ! Carbonnades à la flamande

18 juillet 2008 Par Etienne Pichault
Le bon appétit ! Carbonnades à la flamande
Jupette verte et courte, chemisier blanc en coton mercerisé, les cheveux retenus par un fin bandeau noir… Tout le long du canal et des verts bocages, la voilà qui pédale sur le chemin de halage. Ze gaat wandelen à la découverte du voisinage. Dans le cadre du rapprochement et de la paix des peuples, elle […]
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Le bon appétit! Fricassée de poulet à la bière d’abbaye

18 juillet 2008 Par Etienne Pichault
Le bon appétit! Fricassée de poulet à la bière d’abbaye
Par les monts parfois vaches et par les fonds de vaux et par les plaines vides aussi, elle a cataclopé sur son brave alezan. Le soleil fatigue et ne fera plus long feu. Il serait temps de trouver un havre de paix et de silence pour la nuit. De la paille et de l’avoine pour […]
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