Articles de Milady Renoir

n°204-05 Jui/Août 2011

Chaleur tournante

Elle est au centre, sans qu’aucune partie ne touche les parois. Le four est ultramoderne, de ces appareils qui allient plusieurs modes de cuisson. En plus de la convection naturelle, ce four propose un système de chaleur tournante aussi appelée pulsée ou brassée. Un ventilateur permet à l’air chaud de circuler et d’être projeté sur […]

Archives

Catégories

Auteurs